本网讯（通讯员：钱可馨）为丰富校园文化生活，提升咖啡爱好者的专业技能，咖啡协会于11月12日、18日、20日分三次开展了首期咖啡技艺培训活动，活动分别在药学院教三217教室与校内十年咖啡店顺利举行。
培训采用“理论+实践”的教学方式，特邀专业咖啡师、学校十年咖啡店的负责人、校友姚晶来给学员们进行培训。11月12日的首次课程开展于药学院教三217教室，围绕咖啡的起源、品种分类、烘焙原理等基础知识展开讲解，用生动的案例和趣味问答，激发了学员们的兴趣，帮助学员们搭建起系统的咖啡知识框架。课堂上，学员们认真听讲，积极互动，学习氛围浓厚。
11月18日第二次学习，由理论与实践操作共同组成。前半节课老师讲述了咖啡豆的处理方式以及手冲咖啡的操作步骤，在同学们掌握了手冲金杯的标准之后，后半节课由老师带着学员亲手制作一杯标准的手冲咖啡，学员们参与感满满。
11月20日的课程移步十年咖啡店，老师手把手指导学员如何进行奶泡打发以及如何拉出一个标准的爱心拉花。从咖啡拉花的原理，到拉花时手腕的力度控制，每一个细节都倾囊相授。学员们轮番上阵，在一次次尝试中摸索技巧，学员们先是用水进行拉花技巧的练习，在一遍遍的练习中找到正确的手感，最后用真正的牛奶进行拉花。每个人都在拉花的过程中体验到了乐趣。
咖啡对于不少学生党和上班族们都已成为提神醒脑的第一选择，也是下午茶的标配。适量饮用咖啡，不仅不会伤身，反而可能有益健康，咖啡因、绿原酸、多酚类抗氧化物等成分，能帮助身体抵抗自由基，减少肝脏负担；咖啡渣富含氮元素和抗氧化物质，具有天然除臭、肥料、清洁、护肤等多重用途，是环保且实用的生活材料。
培训结束后，不少学员表示，此次活动不仅让他们掌握了实用的咖啡制作技能，更深入领略到咖啡文化的独特魅力。大家纷纷期待协会未来能推出更多进阶课程，为咖啡爱好者提供更广阔的交流与提升平台。
